No Image No Image
No Image

Печать
Hits : 8665

 

Скандинавская группа стран

Irina Ravnløkke

Дания

Скандинавская кухня характеризуется умелым использованием и комбинированием сезонных
овощей, фруктов и ягод, приправ, рыбы и разнообразных морских продуктов, мяса птицы, свинины и
говядины. Скандинавская культура питания базируется не только на местных традициях и продуктах,
но и на традициях других стран. Итальянская пицца или лазанья, украинский борщ, французский
багет или луковый суп, греческий сыр фета, испанский гаспачо, американский бургер с картофелем
«фри»....


Скандинавы пьют очень много чёрного крепкого кофе, чёрный и зелёный чай, холодное молоко и
тёплое какао, сок, вода подается к обеду и ужину, на деловые встречи.


Типичный скандинавский завтрак довольно прост: йогурт с мюсли, молоко с овсяными хлопьями,
сок, кофе или чай, мармелад, салями , масло, сыр, круглые теплые булочки или хлеб предназначенный
для тостера.


На обед принято подавать холодные закуски из рыбы: например салат из тунца и кукурузы, рыбу в
томатном соусе, креветки с авакадо, нарезанную ломтиками селедку в маринаде или с красным
луком. Различная мясная нарезка на отдельном блюде. Свежие овощи: морковь, огурец, томаты,
перец, редис. Варенные яйца, майонез , сухой поджаренный лук. Обязательное присутствие сыра на
обеденном столе с небольшими хлебцами или крекером. Сыр несколько сортов: как мягких, так и
твердых с киви, виноградом , редисом или ломтиками сочного перца. Вода, кофе, чай.


Ужинают в Скандинавских странах обычно в 18-19 часов вечера. Хотя бывают и свои исключения.
Например, фермеры в Норвегии ужинают около 15 часов дня в связи с началом работы в 5 утра и
очень ранним завтраком. А где-то в часов 19-20 вечера ещё раз немного «подкрепляются» сыром и
холодной мясной нарезкой.


Обычный каждодневный ужин после рабочего дня состоит из одного-двух блюд. Это может быть
лёгкий овощной суп и второе. Это может быть только одно блюдо или «основное блюдо» как это
принято называть в меню и небольшой фруктовый десерт.
Жаренная или запеченная с овощами рыба, котлеты, домашнего приготовления колбасы с
молосольными огурцами и картофелем; мясо свинины, говядины, птицы – запеченное или
жаренное; зеленые салаты с мясом или креветками, подаваемые с хорошим хлебом, картофельный
салат или салат с пастой; блины с мясным фаршем, запеченные под сыром; пицца, лазанья, рис,
спагетти, картофель варенный или запеченный в духовке в сливках и сыре.
На десерт подают салат из фруктов , шоколадный пирог с фруктами или ягодами, тонкие десертные
блины с мороженным и шоколадом, теплый яблочный пирог с корицей и сметаной, сыр разных
сортов.


Скандинавы очень любят лето и стараются по возможности чаще кушать на природе, если этому
сопутствует погода. Почти в каждой семье есть гриль разных форм и размеров: от маленького на
открытом балконе квартиры или для пляжа , до большого «стационарного» для террасы в саду на
угле или газе. Рыба, креветки в чесночном соусе , рёбрышки в маринаде, шашлык, свинина,
говядина, дичь, картофель, пачатки кукурузы, запеченные овощи, пицца, хлеб, десерт – всё это
можно приготовить на гриле. Хорошее красное вино или холодное пиво, солнце и тепло, чудесное
настроение – и вам обеспечен уютный ужин в саду или весёлая вылазка на природу.


Если гости из Скандинавии гостят у вас на Пасху - подавайте рыбу и селедку в различных маринадах
с водкой.

На Рождество – самый большой и важный праздник в Скандинавии - утка с яблоками и
черносливом или запечённая свинина с отварным картофелем и соусом.

 


 
No Image
No Image No Image No Image

Делись в соцсетяХ

++++ ВЫ МОЖЕТЕ ++++

Добавить агроусадьбу

Вход на сайт

Нужную вам информацию
найдете без регистрации.


Удачи!



***

*** КАРДШАРИНГ ***
телевидение +++
НТВ+, Триколор и т. д.


     
No Image
2011 * Leto-braslav.com * sosny77@gmail.com * Braslav
No Image